易中天在漳州校区讲座全程文字
所以说城市都是有个性的。那么城市的个性是从哪里来的呢？那我们就要来看这四个城市：第一个城市，北京。北京是一个什么样的城市呢？北京在，至少在金代，就成为国都。不过金代是把北京作为一个陪都，因为当初还有一个南京，后来称为东都（？）。到了元代，准确的说，是忽必烈的那个元帝国，蒙古人的东西有的也说不清楚。忽必烈在北京建都的时候好像不大认帐。忽必烈建的那个元帝国的首都，叫做元大都。元大都现在已经没有了，荒废了。到了明代，这个朱元璋建都南京，朱元璋去世的时候，传位给他的皇太孙。因为他的皇太子死了，他按照传嫡的这个规矩传位给了这个皇太孙，这就是建文帝。建文帝的叔叔朱棣，他是封了燕王，在北京。南下把他这个侄儿干掉了。这个就是明成祖。这个明成祖他在南京呆着就老不自在，他的番国在北方嘛，老觉得不对劲，就迁都北京。现在看起来，从他这个帝国的角度讲，他迁都北京是对的。因为南京这个城市啊，好像有点，什么问题。就是但凡在南京建都的政权都是短命的，没有一个是长命的，说是风水被秦始皇破坏了。当年秦始皇建都咸阳，有人说看见南京那个地方，天上有王气，紫气，所以那个地方要出皇帝。秦始皇就派人到那个地方去特意挖了一条河，就把那个风水挖断了。这条河因为是秦始皇挖的，一条小淮河，所以就叫秦淮河。金陵的王气就被这条河挖断了，所以在这个地方建都的政权没有一个是长寿的，包括国民党政权。都是短命的。
现在呢去北京故宫，看到前三殿，后两（三）宫。殿是皇帝办公的地方，宫是皇帝生活的地方。然后以紫禁城的面积为模子来规划北京城。当时的北京城就是五十个紫禁城那么大，这就叫大易之数。易经里面最高的数就是五十，它这个比例是一比四十九。周易是一个算命的书，卜筮的东西。周人和商人都算卦，商人是用甲骨来算，就是牛骨啊龟甲啊上面钻眼，然后放到火里面烧，看它的裂纹，根据裂纹定凶吉。周人是用筮草，就是一种草，这个草有五十根，拿出一根放在旁边，剩下四十九根再分，不停的分自然地分，分到最后是个自然的结果是个整数，然后得出它的目的。所以这个一比四十九或者五十叫做大易之数也叫大渊之数，北京这个紫禁城为一，按一比四十九的比例把它缩放出来。当时，明成祖在建北京的时候，因为北京是元人的首都元大都嘛，就按中国这个历代王朝的这个传统做法，前朝的京城是不能用的，因为怕前朝的皇帝在里面，闹鬼，不能用。但是你要彻底把它毁掉，重建一个，工程太大了，比较好的办法就是移，把东西全留下来，往南移。整个北京城往南移。这样一来就把元代的后宫就移出了紫禁城，然后把它毁掉，把建筑垃圾堆起来，最后堆成了一座山就是景山。所以景山在北京又叫镇山，镇压谁呀？镇这个元朝皇帝不散的阴魂。
紫禁城四个门，它的正门，就是南门，这个皇帝都是坐北朝南的，都是背对着北边，脸朝着南边。紫禁城的正门，就是南门，是午门。戏文上说的推出午门斩首，这个是不确切的，是戏剧的说法。历史上真实的，是明朝的皇帝打人的地方。明朝的规矩，就是文武大臣啊，惹得皇帝不高兴，拖出去打屁股，脱了裤子就打。宋代不一样，宋代是很优待士大夫的，所以我倒是觉得从政治文明的角度讲，宋代比较文明。宋太祖当初约法三章其中的一条就是不杀士大夫，就是不杀文官了。明朝这个不高兴就是拖出去就打，这个地方不是杀头的地方。杀头的地方叫菜市口。因为古代杀人是要示众的，要到街上去杀，杀鸡给猴看嘛，杀鸡也要挑个猴多的地方。
那么紫禁城外面一圈叫皇城，皇城的正门叫天安门。原来叫承天门，后来改为天安门。再外面一圈叫京城，京城九个门，京城的正门叫正阳门，老百姓管它叫大前门，因为它是最大的一个前门。那么京城几个门，九个门。……所以清代守卫京城的官职叫九门提督，管这个九个门嘛，看门的。那么明代的中叶他又开始再修，再修一个门，那就是京城那还要修个外城，我说的九个门叫京城内城，再修一个外城，四道墙，但是经费不够，只好罢了。南边的修好了。所以你看北京的地图，它的下面还有一块儿，七个门前后全部都在一条中轴线上。这里面有个门非常重要，现在我们看不到了，就是在天安门和正阳门之间，原来还有一道门。这一道门在中华民国的时候叫中华门，在清代的时候叫大清门，在明代的时候叫大明门，也就是咱们的国号叫什么，这个门就叫什么。因此它是国门。这个国门的原址在哪里呢，就在现在的人民英雄纪念碑。所以人民英雄纪念碑建在原来国门的地方，就应了陈毅元帅的那首诗，此头应向国门悬。那么国门也很有意思，当时中华民国成立以后，把满清推翻了，那么他们说这个国门就不能叫大清门啦，就改名叫中华门吧。就把这个门匾要换了。这个门匾是一块石头，就有人提议说不要换这个石头，就把这个石头翻过来刻上中华门就行了。说好，这个办法，节约。然后就把这个石头挖出来一看结果上面写着大明门。就是说这个聪明的办法清人早就想过了。
所以清代这点做的非常好。本来一个王朝推翻另一个王朝都要把前朝的东西都烧光了，至少从项羽开始进咸阳就把咸阳烧了。说到这里有个故事就是阿房宫是不是项羽烧的，这个最近在学术界好像有新的说法。有人说阿房宫根本就没盖起来，这些知识我们要知道就是了。现在大学生的人文素质要提高一点，我讲个真实的笑话。就是我们国内有一个重点大学，原来是个工科学校，肯定不是我们厦大了，是哪一家我就不说了。非常有名的重点院校。不是清华啊，也不是厦大啦。不要乱讲。教育部去视察就问他的学生会主席，就问他阿房宫是谁烧的，这位主度就马上说不是我烧的。然后他们学校的党委副书记对这位副部长说，我以党籍担保，确实不是他烧的。这个笑话希望在厦门大学不要出现。
清人来了以后，这个宫殿没有烧，就把它到处补一补，把那个石头雕个字放进去。那么我们就知道了，北京是个什么样的，就是一圈一圈的。里面一圈，是个宫城，外面一圈，皇城，再外面一圈，京城，外面还想再搞一圈的外城，再外面还有个万里长城。所以我得出结论是北京是城，是个典型的城。城是什么，城的本意，就是墙筑的城市。所以看一个城市是不是一个典型的城，就看它历史上有没有墙。这里我们又可以发现南北的差异。北方的城都是方的，从古长安开始，方的，洛阳，方的，开封的，方的，北京，方的。北京是四四方方的。所以北京啊，你要问路，他们会说东边西边南边北边。你到了北京找路找不到，人家会问你在北京的哪个方位，你告诉他我在哪个门附近，你告诉他比如我在崇文门附近。它的方位很清楚，所有的街都是正东正西，正南正北。如果不是正东正西也不是正南正北，那这条街的名字一定叫斜街。比如说西直门外斜街，它就不是正的方位的。南方的城呢，比方说上海城，上海也有个城啊，上海城在哪个地方呢，在它的南市区，这个南市区已经跟黄埔区合并了。南市区现在有条路还是圆的，有轨电车就是循环地在走这条路，这条路就是当年上海城城墙的旧址。又比方说我们福建的泉州，城是条鲤鱼的形状，所以泉州叫鲤城。南方的城它是不规则的，这就是南北文化的差异。南北文化的差异是很多很多的，其中一个就北方人都说东南西北，南方人都说前后左右。你到北方去问路他会说，往东，再往南，再往西再往北，回来了。我一个体会就是我在北方，一家五星级酒店，我去住店的时候，他的大堂经理非常客气的把房卡交给我说，易先生好走。上了电梯出门到六楼，往东。往东？我又没带指南针。所以北京人说笑话说老头老太太睡一坑上，老头把老太太挤了，老太太说，南边去。南方人都说往前往后往左往右。北方是一马平川，东南西北看得清清楚楚。南方都是曲曲弯弯，水乡嘛，只能前后左右。惟独有一个地方是个例外，那就是上海。在上海打的，如果你说左拐右拐，他不懂的，你说东拐西拐，他也不懂的。他要怎么说呢？他要说大拐小拐。小拐是右拐，大拐是左拐。
北京是个典型的城，所以北京人有一个特点就是圈子意识。他首先想到的不是我是北京人，是我是哪个圈子的人。影视圈的，娱乐圈的，学术界的，我是做房地产的。所以北京就是很多的圈子，这是大圈，北京的小圈子就是四合院，机关大院，那是中圈。所以在大家都有看有一年的春节联欢晚会有个节目叫做，有事您说话，郭冬临演的，您有事吗？有事您说话。他这话对谁说的呀？圈里的人。他不会在大街上随便拦个人说，您有事吗？有事您说话。那叫有病，不可能的。所以说北京人很热情，他的热情是有范围的。如果你不是他圈儿里的人，他未必对你热情。在北京问个路你得叫他声大爷，他才愿意告诉你。上海人就不样。人家都说上海人不热情，但是我讲上海人是很热情的。有次我在上海坐公交车，我看地图看该在哪儿下。我后面一个上海人问，你到哪里啊？我跟他说我到哪里，他说，哦，你坐这个车到哪里下来，再坐多少多少路，就好去了，前面一个上海人说，别听他的。你应该在什么什么站下，过街去，坐什么什么车去。我一听就不明白了，说，你们这两个方案有什么不一样吗。前面一个上海人说，他这个方案是你下车以后不用走路，那一路车也路过这个站，你直接就上了；我这个的缺点是你下了车要过街，到马路对面去坐车。但是他这个方案你坐的车是过路车，没座位的，按照我的方案你过去上街就有座位了。所以你看他热情不热情？所以说呢，上海人精明啊，上海人最大的特点就是精明，他做事情都要经过精密的计算。坐个公交车他都要经过精密的计算，而且他计算得非常快，他运算速度是很快的，合算不合算……所以有说上海人的服务态度不好，那是他对上海人服务态度很好，他是对外地人服务态度不好。那么很多人就说上海人是欺负外地人。
我们知道民间有这样一句口头禅，就是北京人看所有的人都是地方上的，上海看所有的人都是乡下人，广东人看所有的人都是北方人。广东人把所有人都称作北佬，我是湖南人，也是南方人嘛，他就叫我北佬。北京人看所有人都是地方人，所以到北京去最受不了的就是中央气派，他是中央的嘛，说，看你们这些地方上的。有次我到青岛去参加一个学术会议，接站的是一个北京人，是学会总部从北京派来的。当时的秩序有些乱，他说，您看您看，这地方上的做事儿他就是不行！上海人看所有人都是乡下人，上海话叫乡窝里（音）……在上海坐公交车的话，上海的规矩很多的，到上海去坐公交车，这个给大家讲讲，有用的。不然会挨骂的。第一，如果是在起点站上车，你要问清楚你排的是哪一条队。全国的城市惟独上海的公交车站起点站是两条队，一条叫做坐队，一条叫做站队。这个是由退了休的工人师傅戴着红袖章在维持秩序的。一辆公交车开过来，座位是有限的，站的地方比较多。你如果是想坐座位的，那你得等一等，在坐队排队。如果你急于要走的，那么你可以站着，就先上车……这是第一个要搞清楚的。第二，上了车以后，上海人是不轻易让座的，为什么呢？因为他是付出了在坐队多等几趟车的代价，他为什么要让给你？所以严格上海要谈什么精神文明啊，给老弱病残要主动让座……他是付出了代价的。因此如果有人要让座给你，那是很大的荣幸，必须道守两条规矩：第一条是一定要道谢，（上海话），这个一般的人能做到，做不到的是下一条，这个我们外地人一般做不到的，就是说，如果你到了要下车，让座的这个人还没有到站，你要把坐位还给他，你不能站起来走了，随便别人去抢，这太不合规矩了。因为这个座本来是他的，你到站了要站起来：先生，谢谢……（上海话）。还有就是第三条，这个现在一般没用了，就是买车票的时候，现在改为投币了，买票的时候售票员在那边，你要买票，中间的人要这样帮你递钱过去。第四个就是如果你站在公共汽车上，你一定要侧身站……要让出一条通道来。上海人到厦门来受不了，因为厦门人很多都是你人还没到站，就走到后面去了，上海人坐公交车绝不能还没到站就挤到后门口，要下车的人才可以到后门口……太挤了……
你到北京去打个的士，往副驾驶上一坐，司机就开始跟你，开侃。我上次，十六大之前，我到北京去，坐个的士，因为比较远就坐在副驾驶上。来，您干嘛啊？出差？我说，对。干嘛啊？开会。十六大？我说，不是。他说，我看也不像。你说十六大代表有打车的吗？然后他说，这次换谁您知道吗？我说不知道，我又不是开会的我怎么知道，他说，锦涛啦~官正啦~家宝啦~好像昨天晚上政治局开会他旁听。到了上海坐上的士司机第一句话就是，请系好安全带，不系安全带罚款五十块钱。反正我告诉你了，你就要系安全带，你不系安全带就要罚款五十块，我不会出的。然后问你，走上面还是走下面，就是问你，走高架还是走地面。走高架比较远一些，但是快一点，走地面近一点，但是慢一点。反正你都要花钱，一路堵车都要跳表。你说，好好好那快一点。他就问你到哪里去。到哪里去要说两个路名。你不能说我要到南京路，他说那我不拉你。南京路那么长，你到哪里啊。一个重庆的朋友在上海，要泡吧，跟我说，你对城市比较熟悉的你说哪好，我说那我带你去，上海哪里泡吧我知道，就上了的士，朋友坐后面。我说，淮海中路衡山路。朋友说，哎哎你是到淮海中路还是衡山路啊？我说到了你就知道。是个交点，但是你不要说交点这两个字，多余的。你要说淮海中路和衡山路交叉的那个地方，上海人就看不起你……你到一个地方去，淮海中路衡山路，谁都懂，你是不是上海通就看你这一句话。你这句话讲了，上海人就很客气，上海人尊重算得快的人，他不喜欢反应慢的人……打一辆的士从这一头跑到那一头的人，上海人看不起。他欣赏的是你打一辆的士到人民公园，然后下的士坐地铁。分段打的法。上海人多精明，地铁不堵车呀，又快又便宜呀，所以何尔而不为呀？我们这些外地人都哎呀呀的，从头打到尾，一打一百块钱，上海的士是贼贵。
那北京呢，北京人一视同仁。公车上谁抢到座位是谁的，如果碰到一个老大爷，一个孕妇，一个抱小孩的，售票员就开始说：“哪位同志给这抱小孩的让个座，啊。一个人做点好事并不难，只要站起来就行。”所以北京人就是这种说话形式。还有他们对于政治的关注，使得北京这个城市很大气。所以了解一个城市你去了要做的，一是公交车啦，二是要到集贸市场去看一看，第三个你要到商业中心的十字路口去看一看，这都是风景线。比方说，北京是严禁骑自行车带人的，这个各个城市明文都禁止，实际的做法不一样。北京是任何时候任何地点任何人都不准骑自行车带人的，所以这非常深入人心。如果是一个男孩带着他的女朋友，骑着车，一下子在街上就有小孩围着在后面嚷嚷：“自己车，自己骑，不许公驴带母驴！”上海人呢，上海是规定某些时间，某些路段，可以骑自行车带小孩。为什么呢，小孩上学啊，上幼儿园，家长要上班啊干嘛的，上下班的时候带小学生和幼儿园的朋友，有规定的时间和路段，所以上海人他管理得比较理性一点。包括放鞭炮上海人也是不禁的，但是是限放，什么时间什么地点。成都呢，他不管的。成都规定骑自行车后面不准坐人，成都的家长，小朋友们他都不坐着，站着。小孩可以背的。那么如果说在公交车上发生了矛盾，会怎么样呢？车上挤啊，北京人就说别挤啦别挤啦，再挤就成相片啦。很幽默。成都人就说挤啥子咧挤啥子咧，……（方言）。这么宽的地方，牛都过得去，你还挤。这是成都女孩说的，成都女孩嘴巴很厉害。就是俗话说的重庆崽儿脖子硬，成都妹娃嘴巴狡。成都女孩子嘴巴厉害得不得了……上海人会说，你眼睛瞎了？……（方言）
有个北京人骑自行车闯红灯，被交警扣下来了，这人着急呀，他有事儿啊，他就说：“警察叔叔啊，您哪，就把我当作一个屁，给放了吧？”警察也笑了，就挥挥手。回头想：他虽然是个屁，可也是我放的哎！这就是北京啊，大气啊，大老粗啊，北京还排上了个十大宜居城市之首，我说这个怎么宜居呢？什么媒体评出来的，厦门才排第十，没道理。北京我给它八个字评价：气象非凡诸多不便！北京真是，你在街上手机没电了，找个公用电话都找不到……北京人吃的东西之差啊，没想到首都人民过着这样的生活。有个经典的笑话是这样讲的。在食品店某售货员跟顾客吵架，售货员随手抄起一件食品扔了过去，顾客脸上就起了个疙瘩：你拿什么东西砸我！蛋糕。我还没拿月饼砸你呢。顾客说反了你了！敢拿月饼砸我？刚才那是蛋糕，月饼就更厉害了，他也拿起一块月饼扔过去，砸破了玻璃飞出去了，飞到大街上，那个汽车一歪就陷到泥里去了，人围过来一看哟是月饼啊，这时一个穿着小裤衩白背心的大爷过来，说行行别弄了，找个麻花给撬起来。你看这一个比一个厉害。
上海人的东西精，你吃个小馄饨，他拿个小沙锅煮，那汤里面有紫菜，有虾皮，有葱花，有鸡蛋羹，有胡椒。八块钱吃一份盖浇饭，一荤一素两个菜，全是现炒的，哪像我们食堂一样……上海人吃这么精致，上海是一个雅致的城市，上海人住的房子有很破破烂烂的，他住进去就在那墙上面加一道，下面加一道，还挺好看的。细致。
广州是一个典型的市场化的城市。它有一个杂志叫新世界的搞了一个中国内地城市排行榜，里面厦门和成都是我写的。他们本来还请我写北京和武汉，因为我跟他们观点不一致，就没写了。因为我当时给武汉的定位是中国最爽朗的城市，他们给武汉的定位是中国最市民化的城市。那么这个刊物出来以后，武汉市开两会，市人大代表和市政协委员要求武汉市人民政府起诉新周刊。你怎么说我们都是小市民啊？武汉的媒体电话过来采访我，我说，第一，说武汉是一个市民化的城市，这不是一个侮辱性的语言，这是一个表扬性的语言。城市就应该是市民的，难道还是市长的？要是武汉是一个最市长化的城市，那才有问题。市民化是好事情。第二，我不同意它是最市民化的城市，因为它还不够格。武汉这个城市的特点是市民气加江湖气。中国最市场化的城市是广州，中国最市民化的城市是上海，中国最市民气的城市是成都。武汉是市民气加江湖气。比如说武汉人把哥哥叫“拐子”，就是拐棍。拐棍是什么意思呢，就是老大，黑社会老大都有一根拐棍，如果是超级老大，两根拐棍，龙头双拐。所以他把哥哥叫拐子，比如有同学在学校听到“哎哎你拐子来了！”。
广州是最市场化的城市，任何商品任何服务，你都可以用钱买到，只要你有足够的钱，你就可以买到任何的东西。广州真是能够体现天底下没有免费的午餐这件事，在广州只要你有付出就一定会有回报的。这个市场，任何服务，任何东西都是。我在广州，有一个新开发的旅游点，那里的同志请我去玩，放松一下，是个庄园，就在那玩，吃饭，喝茶，休闲。完了以后他说你帮我们看一下这里，我说，对联挂反了，你们把上联挂到下联去了，竖写的是从右到左，横写的才是从左到右。这个给他指出来了，临走的时候，一个红包就塞过来了。这体现什么呢，广州体现这种精神，人间自有公道，付出总有回报，说到不如做到，要做就做最好。步步高。所以广州做到了，它就步步高了，迅速地发展建设起来了。你需要的东西全部在市场上都可以满足啊。广州的人啊他们很会工作，老时代有个说法“苏州样，广州匠”。就是它设计的服装啊，丝绸啊，这个样子，他很能出新，很好。广州人做事情做得非常地道，现在对于装修的事，广州的装修公司是最好的，广州匠，非常到位，做事情非常认真勤快。……
广州这个地方还有一个特点是非常实在。总得来说，南方比北方实在。你们说，嗯——？不怕得罪你们北方人。北方人的实在是不实在的实在，到北方去请客吃饭，要请到盘子摞起来……有必要吗？北方人他不是实在，他是要面子，总觉得不请到盘子摞起来就是没面子。南方人尤其是广州这样的，是非常实在的，他讲究的是实惠。所以广州人，一个腰缠万贯的大老板，平时可能都是在大排档吃饭的，如果是商业应酬那没办法，鲍啦，翅啦。鲍翅宴要天天吃的话那也受不了，所以还是大排档吃的好，一碗牛楠面，或者一碗鱼生粥，他就吃得很惬意……广州人穿得也很随意，穿西装不打领带，穿皮鞋不穿袜子。这才叫广州人。如果没有严格要求的场合都这样，如果哪天要是有个同事西装革履打着领带走过来了，大家就问：怎么着？改行卖保险了？所以广州只有推销员穿西装才打领带。
什么叫做食在广州，吃在成都啊，有人老在争，到底是食在广州还是吃在成都啊，这个含义不一样。广州是这样的，食在广州就是一天二十四个小时广州都在吃。有句话是你把一个人蒙上眼睛空降到广州，他会发现无论什么时间什么地点广州人都在吃。广州人六点钟起来吃早茶，吃到十点半。早茶吃完休息半小时吃午饭。午饭吃到两点半，休息半小时喝下午茶，下午茶喝到五点，休息半小时吃晚饭。晚饭吃到十点半，吃晚茶，晚茶吃完吃夜宵，夜宵吃完又该是早茶了。不是一个人在吃，全部人，二十四小时总归有人在吃。吃在成都是什么意思呢？成都人的习惯是在家里吃完晚饭后出去继续吃。他是吃零嘴，最喜欢的零嘴就是串串香，也就是麻辣烫。一毛钱一串。一块钱可以吃十串。所以成都他不是市场化，广州是市场化。成都是天府之国啊，有个说法是成都是上帝最宠爱的地方，一无天灾二无人祸，冬无严寒夏无酷暑，四季长青沃野千里……成都平原非常富庶，吃不完……周边是山区，成都平原富庶的物产运不出去，周边的农民找不到活干，所以它劳价低。养成了成都人这种生活安逸的习惯。最典型的就是成都有一个清洁工承包了红星中路二段，一个月四百块钱工资，他不扫，他二百块钱雇个农民来扫。成都的露天茶馆是很便宜的，三块钱到五块钱一杯茶，你可以在那里泡一天。然后就是吃麻辣烫，一毛钱一串。节假日到周边农村去休闲，叫做农家乐。早上你吃过早饭去休闲，去打麻将，去钓鱼，去抽烟去喝茶，农民管一个中饭一个晚饭，吃的是土养的鸡土养的鸭池塘里的活鱼，地里的蔬菜自己磨的豆腐。一个人多少钱呢？十块钱。如果是单位集体组织去打八折。成都人他钱来得快，花得慢，而且他消费，打麻将，一毛钱一番，小麻将。成都麻将还是没有东西南北中白发的……成都人生活就是吃点麻辣烫，打点小麻将，……（方言）所以我说如果24小时空降到广州都发现有人在吃东西，那24小时到成都都会发现有人在打麻将。成都人酷爱麻将到什么程度呢，一伙人长假去厦门旅游，到了酒店，房间开好了，开始打麻将，打五天。我上次在湖南台做节目，旁边复旦的葛健雄教授说，不可能吧？我说怎么不可能。他说，不可能，太没逻辑了。我说，健雄兄，生活不讲逻辑。为什么？他就是这样生活，十块钱去打麻将，输了九块钱，还有十串麻辣烫嘛。上海人有十块钱他花了五块钱就不敢再花了，万一有什么事儿呢。
所以现在我们可以回过头来看一下，城市的个性。各种人的个性就这样形成。北京，它长期以来是政治中心，金都，元大都，明，清，皇宫都在，一直都是政治中心，所以养成了这个关心天下大事国家大家的习惯，由此它有一种大气……老北京人经常吃的东西就是炸酱面，素炸酱面，酱一勺，黄瓜丝一切……再嫌麻烦就是黄瓜蘸酱，黄瓜皮一削甜面酱一蘸。年轻人就吃干的方便面，泡？麻烦，国家民族的利益我还要思考呢。上海是一个工商业的城市，它就是为了工商业建立起来的，就有着工商业民族的一些特点，比如说上海人是这样的，你要跟他做合作伙伴，你要跟他做生意，很难谈下来。他会跟你算……我编了一个书，上海的出版社送来合同我一看，十几张纸，这么厚，出现什么什么怎么样。付起稿费来非常准时。他宁可开始麻烦一点，跟你斤斤计较，什么东西都考虑到了。但是他最后说到就是做到。所以上海人不好交朋友，不好做合作伙伴。广州人呢，广州是一个古老的城市，一个远离中原的城市，广州长期以来跟中原都是不交通的，广东人说起普通话来都说不好，广东人说普通话水平绝对在福建人之下。因为福建这个地方八闽啊，福州话跟厦门话，闽南话，两回事，中间还隔着一个莆仙话。没有办法大家都说国语嘛，所以普通话普及水平是很高的……广东这个地方是长期拒绝说普通话的，清代才开始规定不说官话的不得参加科举，所以说天不怕地不怕就怕广东人说官话。所以广东人到北京去吃水饺，问小姐水饺多少钱一碗，小姐说，流氓。她听成睡觉多少钱一晚。广东人很高兴说，六毛哎？很便宜啊，再来一碗……所以它历来是充当革命和改革的先锋。我们中国内地影响最大的三个城市嘛，北京，上海，广州。北京就好比是大哥，管事的，拿主意的，上海好比是老二，干活的，历来上海对中央财政贡献最大，上海人说，你们干嘛老说我们小气，我们钱都给你们拿走了。中央领导一到上海他们说，又讨钱来了。广州好比老三，老三不安份，心眼多，改革开放的时候，反成革新的事它都是走在最前面。厦门啊？厦门好比是祖国母亲的小女儿，比较娇养的，既没有受到冷落也没有干太多的活。从一个渔村，到通商口岸，到海防前线，到经济特区，戏剧性的变化，没有引起大的波澜，嘻嘻哈哈就度过了自己的女大十八变……南京不断地变成首都，它的特点就是粗俗和儒雅融为一体。南京选市花，有说梅花，有说菊花，有说牡丹的，居然有个人说樱花。不是现在，是四十年代。国民政府还都南京的时候。然后有人说别选啦，南京的市花就是大萝卜。大萝卜可以嘛，你要是问我，我说大萝卜好啊，……为什么呢，萝卜蒸着吃也可以煮着吃也可以，生着吃可以炒着吃也可以，跟什么炖什么味，跟鸭子炖是萝卜鸭汤，跟排骨炖是排骨味，多好啊，兼容啊。难道说它不是一种大气吗？还有一种泥土的芬芳嘛。上次跟凤凰卫视的XXX做节目，一起吃饭，在一个楼上，他说成都从这里看下去好像巴黎耶~我说你是在十三楼看的，你要到一楼看那是篱笆。我说成都是一个典型的田原都市，它依然保持着和农村的密切往来。而且你到成都去看餐馆，它都是写着什么菜根香，越土越好……武汉是冬有严寒夏有酷暑，上帝最不喜欢这个地方，地形不对，东西是长江南北是汉水，东边还有一座山，山名字我忘了。夏天的时候凉爽的南风吹不进来，冬天的时候寒冷的北风顺着汉水往下灌。所以武汉的气候特点是冬天的时候室内比室外冷，夏天的时候室内比室外热。别的地方冬天冷还有个躲的地方，它室内还更冷。所以武汉人有句话叫热也好冷也好活着就好……以前连电扇都没有的时候武汉人都是睡街上的，男人就一个裤衩，女人嘛多个背心。你说这个城市出来的人他怕什么呀？你去惹他？他不打你才怪。所以武汉人敢吵敢闹，敢打敢叫，……说武汉最爽朗的城市是对的。还有一个长沙，长沙和武汉是同属楚文化的，但是南北差一点，楚文化是有两类的，湖北继承了屈原的长太息，流涕兮……所以他有个哭腔，湖北的朋友一分手啊肯定是抱头痛哭。而湖南继承的是楚文化里面乐观的一面，它好玩，长沙是中国最大的一个娱乐城，节假日全国各地的款爷们打飞机到长沙去……湖南台的娱乐节目别的地方肯定搞不出来。最特别的两个现象是办丧事。成都人办丧事是打麻将，吃饭，吃完饭以后是打麻将。长沙人办丧事放的是流行歌曲……你去鞠躬，旁边放的是“记住我的心，记住我的情”我都死了你要记往我的情。……（唱歌）所以城市是有个性的，个性来造就文化，文化又由历史的，地理的，政治的，经济的多方面原因。这就是我今天要给大家讲的话题，城市的文化与个性。谢谢大家。
撰稿： 编辑： 发布时间: 2016-11-17
先来讲个笑话。有一个外星人来到中国，先到了北京。北京的街道老大妈马上向上级汇报……北京人看谁都像特务。第二个外星人，它到了上海。上海人很高兴：“这个东西好好玩呀！这个东西我们没有见过呀！拿到动物园去，卖门票，一张门票好卖五十块钱呀！”上海人就是有经济头脑。第三个外星人空降到了广州。广州人看到了说：“唔，这个东西没有吃过。”第四个外星人空降到了成都。成都人态度最好。看见了招招手叫它：“师兄。”成都人哪，见了人他不叫同志也不叫师傅，也不叫先生小姐什么的，他叫“师兄”。所以你到成都去，要打的的话，那个司机你不要叫他“师傅”，要叫他“师兄”。然后他叫：“师兄，来来，三缺一的嘛。”
所以说城市都是有个性的。那么城市的个性是从哪里来的呢？那我们就要来看这四个城市：第一个城市，北京。北京是一个什么样的城市呢？北京在，至少在金代，就成为国都。不过金代是把北京作为一个陪都，因为当初还有一个南京，后来称为东都（？）。到了元代，准确的说，是忽必烈的那个元帝国，蒙古人的东西有的也说不清楚。忽必烈在北京建都的时候好像不大认帐。忽必烈建的那个元帝国的首都，叫做元大都。元大都现在已经没有了，荒废了。到了明代，这个朱元璋建都南京，朱元璋去世的时候，传位给他的皇太孙。因为他的皇太子死了，他按照传嫡的这个规矩传位给了这个皇太孙，这就是建文帝。建文帝的叔叔朱棣，他是封了燕王，在北京。南下把他这个侄儿干掉了。这个就是明成祖。这个明成祖他在南京呆着就老不自在，他的番国在北方嘛，老觉得不对劲，就迁都北京。现在看起来，从他这个帝国的角度讲，他迁都北京是对的。因为南京这个城市啊，好像有点，什么问题。就是但凡在南京建都的政权都是短命的，没有一个是长命的，说是风水被秦始皇破坏了。当年秦始皇建都咸阳，有人说看见南京那个地方，天上有王气，紫气，所以那个地方要出皇帝。秦始皇就派人到那个地方去特意挖了一条河，就把那个风水挖断了。这条河因为是秦始皇挖的，一条小淮河，所以就叫秦淮河。金陵的王气就被这条河挖断了，所以在这个地方建都的政权没有一个是长寿的，包括国民党政权。都是短命的。
现在呢去北京故宫，看到前三殿，后两（三）宫。殿是皇帝办公的地方，宫是皇帝生活的地方。然后以紫禁城的面积为模子来规划北京城。当时的北京城就是五十个紫禁城那么大，这就叫大易之数。易经里面最高的数就是五十，它这个比例是一比四十九。周易是一个算命的书，卜筮的东西。周人和商人都算卦，商人是用甲骨来算，就是牛骨啊龟甲啊上面钻眼，然后放到火里面烧，看它的裂纹，根据裂纹定凶吉。周人是用筮草，就是一种草，这个草有五十根，拿出一根放在旁边，剩下四十九根再分，不停的分自然地分，分到最后是个自然的结果是个整数，然后得出它的目的。所以这个一比四十九或者五十叫做大易之数也叫大渊之数，北京这个紫禁城为一，按一比四十九的比例把它缩放出来。当时，明成祖在建北京的时候，因为北京是元人的首都元大都嘛，就按中国这个历代王朝的这个传统做法，前朝的京城是不能用的，因为怕前朝的皇帝在里面，闹鬼，不能用。但是你要彻底把它毁掉，重建一个，工程太大了，比较好的办法就是移，把东西全留下来，往南移。整个北京城往南移。这样一来就把元代的后宫就移出了紫禁城，然后把它毁掉，把建筑垃圾堆起来，最后堆成了一座山就是景山。所以景山在北京又叫镇山，镇压谁呀？镇这个元朝皇帝不散的阴魂。
紫禁城四个门，它的正门，就是南门，这个皇帝都是坐北朝南的，都是背对着北边，脸朝着南边。紫禁城的正门，就是南门，是午门。戏文上说的推出午门斩首，这个是不确切的，是戏剧的说法。历史上真实的，是明朝的皇帝打人的地方。明朝的规矩，就是文武大臣啊，惹得皇帝不高兴，拖出去打屁股，脱了裤子就打。宋代不一样，宋代是很优待士大夫的，所以我倒是觉得从政治文明的角度讲，宋代比较文明。宋太祖当初约法三章其中的一条就是不杀士大夫，就是不杀文官了。明朝这个不高兴就是拖出去就打，这个地方不是杀头的地方。杀头的地方叫菜市口。因为古代杀人是要示众的，要到街上去杀，杀鸡给猴看嘛，杀鸡也要挑个猴多的地方。
那么紫禁城外面一圈叫皇城，皇城的正门叫天安门。原来叫承天门，后来改为天安门。再外面一圈叫京城，京城九个门，京城的正门叫正阳门，老百姓管它叫大前门，因为它是最大的一个前门。那么京城几个门，九个门。……所以清代守卫京城的官职叫九门提督，管这个九个门嘛，看门的。那么明代的中叶他又开始再修，再修一个门，那就是京城那还要修个外城，我说的九个门叫京城内城，再修一个外城，四道墙，但是经费不够，只好罢了。南边的修好了。所以你看北京的地图，它的下面还有一块儿，七个门前后全部都在一条中轴线上。这里面有个门非常重要，现在我们看不到了，就是在天安门和正阳门之间，原来还有一道门。这一道门在中华民国的时候叫中华门，在清代的时候叫大清门，在明代的时候叫大明门，也就是咱们的国号叫什么，这个门就叫什么。因此它是国门。这个国门的原址在哪里呢，就在现在的人民英雄纪念碑。所以人民英雄纪念碑建在原来国门的地方，就应了陈毅元帅的那首诗，此头应向国门悬。那么国门也很有意思，当时中华民国成立以后，把满清推翻了，那么他们说这个国门就不能叫大清门啦，就改名叫中华门吧。就把这个门匾要换了。这个门匾是一块石头，就有人提议说不要换这个石头，就把这个石头翻过来刻上中华门就行了。说好，这个办法，节约。然后就把这个石头挖出来一看结果上面写着大明门。就是说这个聪明的办法清人早就想过了。
所以清代这点做的非常好。本来一个王朝推翻另一个王朝都要把前朝的东西都烧光了，至少从项羽开始进咸阳就把咸阳烧了。说到这里有个故事就是阿房宫是不是项羽烧的，这个最近在学术界好像有新的说法。有人说阿房宫根本就没盖起来，这些知识我们要知道就是了。现在大学生的人文素质要提高一点，我讲个真实的笑话。就是我们国内有一个重点大学，原来是个工科学校，肯定不是我们厦大了，是哪一家我就不说了。非常有名的重点院校。不是清华啊，也不是厦大啦。不要乱讲。教育部去视察就问他的学生会主席，就问他阿房宫是谁烧的，这位主度就马上说不是我烧的。然后他们学校的党委副书记对这位副部长说，我以党籍担保，确实不是他烧的。这个笑话希望在厦门大学不要出现。
清人来了以后，这个宫殿没有烧，就把它到处补一补，把那个石头雕个字放进去。那么我们就知道了，北京是个什么样的，就是一圈一圈的。里面一圈，是个宫城，外面一圈，皇城，再外面一圈，京城，外面还想再搞一圈的外城，再外面还有个万里长城。所以我得出结论是北京是城，是个典型的城。城是什么，城的本意，就是墙筑的城市。所以看一个城市是不是一个典型的城，就看它历史上有没有墙。这里我们又可以发现南北的差异。北方的城都是方的，从古长安开始，方的，洛阳，方的，开封的，方的，北京，方的。北京是四四方方的。所以北京啊，你要问路，他们会说东边西边南边北边。你到了北京找路找不到，人家会问你在北京的哪个方位，你告诉他我在哪个门附近，你告诉他比如我在崇文门附近。它的方位很清楚，所有的街都是正东正西，正南正北。如果不是正东正西也不是正南正北，那这条街的名字一定叫斜街。比如说西直门外斜街，它就不是正的方位的。南方的城呢，比方说上海城，上海也有个城啊，上海城在哪个地方呢，在它的南市区，这个南市区已经跟黄埔区合并了。南市区现在有条路还是圆的，有轨电车就是循环地在走这条路，这条路就是当年上海城城墙的旧址。又比方说我们福建的泉州，城是条鲤鱼的形状，所以泉州叫鲤城。南方的城它是不规则的，这就是南北文化的差异。南北文化的差异是很多很多的，其中一个就北方人都说东南西北，南方人都说前后左右。你到北方去问路他会说，往东，再往南，再往西再往北，回来了。我一个体会就是我在北方，一家五星级酒店，我去住店的时候，他的大堂经理非常客气的把房卡交给我说，易先生好走。上了电梯出门到六楼，往东。往东？我又没带指南针。所以北京人说笑话说老头老太太睡一坑上，老头把老太太挤了，老太太说，南边去。南方人都说往前往后往左往右。北方是一马平川，东南西北看得清清楚楚。南方都是曲曲弯弯，水乡嘛，只能前后左右。惟独有一个地方是个例外，那就是上海。在上海打的，如果你说左拐右拐，他不懂的，你说东拐西拐，他也不懂的。他要怎么说呢？他要说大拐小拐。小拐是右拐，大拐是左拐。
北京是个典型的城，所以北京人有一个特点就是圈子意识。他首先想到的不是我是北京人，是我是哪个圈子的人。影视圈的，娱乐圈的，学术界的，我是做房地产的。所以北京就是很多的圈子，这是大圈，北京的小圈子就是四合院，机关大院，那是中圈。所以在大家都有看有一年的春节联欢晚会有个节目叫做，有事您说话，郭冬临演的，您有事吗？有事您说话。他这话对谁说的呀？圈里的人。他不会在大街上随便拦个人说，您有事吗？有事您说话。那叫有病，不可能的。所以说北京人很热情，他的热情是有范围的。如果你不是他圈儿里的人，他未必对你热情。在北京问个路你得叫他声大爷，他才愿意告诉你。上海人就不样。人家都说上海人不热情，但是我讲上海人是很热情的。有次我在上海坐公交车，我看地图看该在哪儿下。我后面一个上海人问，你到哪里啊？我跟他说我到哪里，他说，哦，你坐这个车到哪里下来，再坐多少多少路，就好去了，前面一个上海人说，别听他的。你应该在什么什么站下，过街去，坐什么什么车去。我一听就不明白了，说，你们这两个方案有什么不一样吗。前面一个上海人说，他这个方案是你下车以后不用走路，那一路车也路过这个站，你直接就上了；我这个的缺点是你下了车要过街，到马路对面去坐车。但是他这个方案你坐的车是过路车，没座位的，按照我的方案你过去上街就有座位了。所以你看他热情不热情？所以说呢，上海人精明啊，上海人最大的特点就是精明，他做事情都要经过精密的计算。坐个公交车他都要经过精密的计算，而且他计算得非常快，他运算速度是很快的，合算不合算……所以有说上海人的服务态度不好，那是他对上海人服务态度很好，他是对外地人服务态度不好。那么很多人就说上海人是欺负外地人。
我们知道民间有这样一句口头禅，就是北京人看所有的人都是地方上的，上海看所有的人都是乡下人，广东人看所有的人都是北方人。广东人把所有人都称作北佬，我是湖南人，也是南方人嘛，他就叫我北佬。北京人看所有人都是地方人，所以到北京去最受不了的就是中央气派，他是中央的嘛，说，看你们这些地方上的。有次我到青岛去参加一个学术会议，接站的是一个北京人，是学会总部从北京派来的。当时的秩序有些乱，他说，您看您看，这地方上的做事儿他就是不行！上海人看所有人都是乡下人，上海话叫乡窝里（音）……在上海坐公交车的话，上海的规矩很多的，到上海去坐公交车，这个给大家讲讲，有用的。不然会挨骂的。第一，如果是在起点站上车，你要问清楚你排的是哪一条队。全国的城市惟独上海的公交车站起点站是两条队，一条叫做坐队，一条叫做站队。这个是由退了休的工人师傅戴着红袖章在维持秩序的。一辆公交车开过来，座位是有限的，站的地方比较多。你如果是想坐座位的，那你得等一等，在坐队排队。如果你急于要走的，那么你可以站着，就先上车……这是第一个要搞清楚的。第二，上了车以后，上海人是不轻易让座的，为什么呢？因为他是付出了在坐队多等几趟车的代价，他为什么要让给你？所以严格上海要谈什么精神文明啊，给老弱病残要主动让座……他是付出了代价的。因此如果有人要让座给你，那是很大的荣幸，必须道守两条规矩：第一条是一定要道谢，（上海话），这个一般的人能做到，做不到的是下一条，这个我们外地人一般做不到的，就是说，如果你到了要下车，让座的这个人还没有到站，你要把坐位还给他，你不能站起来走了，随便别人去抢，这太不合规矩了。因为这个座本来是他的，你到站了要站起来：先生，谢谢……（上海话）。还有就是第三条，这个现在一般没用了，就是买车票的时候，现在改为投币了，买票的时候售票员在那边，你要买票，中间的人要这样帮你递钱过去。第四个就是如果你站在公共汽车上，你一定要侧身站……要让出一条通道来。上海人到厦门来受不了，因为厦门人很多都是你人还没到站，就走到后面去了，上海人坐公交车绝不能还没到站就挤到后门口，要下车的人才可以到后门口……太挤了……
你到北京去打个的士，往副驾驶上一坐，司机就开始跟你，开侃。我上次，十六大之前，我到北京去，坐个的士，因为比较远就坐在副驾驶上。来，您干嘛啊？出差？我说，对。干嘛啊？开会。十六大？我说，不是。他说，我看也不像。你说十六大代表有打车的吗？然后他说，这次换谁您知道吗？我说不知道，我又不是开会的我怎么知道，他说，锦涛啦~官正啦~家宝啦~好像昨天晚上政治局开会他旁听。到了上海坐上的士司机第一句话就是，请系好安全带，不系安全带罚款五十块钱。反正我告诉你了，你就要系安全带，你不系安全带就要罚款五十块，我不会出的。然后问你，走上面还是走下面，就是问你，走高架还是走地面。走高架比较远一些，但是快一点，走地面近一点，但是慢一点。反正你都要花钱，一路堵车都要跳表。你说，好好好那快一点。他就问你到哪里去。到哪里去要说两个路名。你不能说我要到南京路，他说那我不拉你。南京路那么长，你到哪里啊。一个重庆的朋友在上海，要泡吧，跟我说，你对城市比较熟悉的你说哪好，我说那我带你去，上海哪里泡吧我知道，就上了的士，朋友坐后面。我说，淮海中路衡山路。朋友说，哎哎你是到淮海中路还是衡山路啊？我说到了你就知道。是个交点，但是你不要说交点这两个字，多余的。你要说淮海中路和衡山路交叉的那个地方，上海人就看不起你……你到一个地方去，淮海中路衡山路，谁都懂，你是不是上海通就看你这一句话。你这句话讲了，上海人就很客气，上海人尊重算得快的人，他不喜欢反应慢的人……打一辆的士从这一头跑到那一头的人，上海人看不起。他欣赏的是你打一辆的士到人民公园，然后下的士坐地铁。分段打的法。上海人多精明，地铁不堵车呀，又快又便宜呀，所以何尔而不为呀？我们这些外地人都哎呀呀的，从头打到尾，一打一百块钱，上海的士是贼贵。
那北京呢，北京人一视同仁。公车上谁抢到座位是谁的，如果碰到一个老大爷，一个孕妇，一个抱小孩的，售票员就开始说：“哪位同志给这抱小孩的让个座，啊。一个人做点好事并不难，只要站起来就行。”所以北京人就是这种说话形式。还有他们对于政治的关注，使得北京这个城市很大气。所以了解一个城市你去了要做的，一是公交车啦，二是要到集贸市场去看一看，第三个你要到商业中心的十字路口去看一看，这都是风景线。比方说，北京是严禁骑自行车带人的，这个各个城市明文都禁止，实际的做法不一样。北京是任何时候任何地点任何人都不准骑自行车带人的，所以这非常深入人心。如果是一个男孩带着他的女朋友，骑着车，一下子在街上就有小孩围着在后面嚷嚷：“自己车，自己骑，不许公驴带母驴！”上海人呢，上海是规定某些时间，某些路段，可以骑自行车带小孩。为什么呢，小孩上学啊，上幼儿园，家长要上班啊干嘛的，上下班的时候带小学生和幼儿园的朋友，有规定的时间和路段，所以上海人他管理得比较理性一点。包括放鞭炮上海人也是不禁的，但是是限放，什么时间什么地点。成都呢，他不管的。成都规定骑自行车后面不准坐人，成都的家长，小朋友们他都不坐着，站着。小孩可以背的。那么如果说在公交车上发生了矛盾，会怎么样呢？车上挤啊，北京人就说别挤啦别挤啦，再挤就成相片啦。很幽默。成都人就说挤啥子咧挤啥子咧，……（方言）。这么宽的地方，牛都过得去，你还挤。这是成都女孩说的，成都女孩嘴巴很厉害。就是俗话说的重庆崽儿脖子硬，成都妹娃嘴巴狡。成都女孩子嘴巴厉害得不得了……上海人会说，你眼睛瞎了？……（方言）
有个北京人骑自行车闯红灯，被交警扣下来了，这人着急呀，他有事儿啊，他就说：“警察叔叔啊，您哪，就把我当作一个屁，给放了吧？”警察也笑了，就挥挥手。回头想：他虽然是个屁，可也是我放的哎！这就是北京啊，大气啊，大老粗啊，北京还排上了个十大宜居城市之首，我说这个怎么宜居呢？什么媒体评出来的，厦门才排第十，没道理。北京我给它八个字评价：气象非凡诸多不便！北京真是，你在街上手机没电了，找个公用电话都找不到……北京人吃的东西之差啊，没想到首都人民过着这样的生活。有个经典的笑话是这样讲的。在食品店某售货员跟顾客吵架，售货员随手抄起一件食品扔了过去，顾客脸上就起了个疙瘩：你拿什么东西砸我！蛋糕。我还没拿月饼砸你呢。顾客说反了你了！敢拿月饼砸我？刚才那是蛋糕，月饼就更厉害了，他也拿起一块月饼扔过去，砸破了玻璃飞出去了，飞到大街上，那个汽车一歪就陷到泥里去了，人围过来一看哟是月饼啊，这时一个穿着小裤衩白背心的大爷过来，说行行别弄了，找个麻花给撬起来。你看这一个比一个厉害。
上海人的东西精，你吃个小馄饨，他拿个小沙锅煮，那汤里面有紫菜，有虾皮，有葱花，有鸡蛋羹，有胡椒。八块钱吃一份盖浇饭，一荤一素两个菜，全是现炒的，哪像我们食堂一样……上海人吃这么精致，上海是一个雅致的城市，上海人住的房子有很破破烂烂的，他住进去就在那墙上面加一道，下面加一道，还挺好看的。细致。
广州是一个典型的市场化的城市。它有一个杂志叫新世界的搞了一个中国内地城市排行榜，里面厦门和成都是我写的。他们本来还请我写北京和武汉，因为我跟他们观点不一致，就没写了。因为我当时给武汉的定位是中国最爽朗的城市，他们给武汉的定位是中国最市民化的城市。那么这个刊物出来以后，武汉市开两会，市人大代表和市政协委员要求武汉市人民政府起诉新周刊。你怎么说我们都是小市民啊？武汉的媒体电话过来采访我，我说，第一，说武汉是一个市民化的城市，这不是一个侮辱性的语言，这是一个表扬性的语言。城市就应该是市民的，难道还是市长的？要是武汉是一个最市长化的城市，那才有问题。市民化是好事情。第二，我不同意它是最市民化的城市，因为它还不够格。武汉这个城市的特点是市民气加江湖气。中国最市场化的城市是广州，中国最市民化的城市是上海，中国最市民气的城市是成都。武汉是市民气加江湖气。比如说武汉人把哥哥叫“拐子”，就是拐棍。拐棍是什么意思呢，就是老大，黑社会老大都有一根拐棍，如果是超级老大，两根拐棍，龙头双拐。所以他把哥哥叫拐子，比如有同学在学校听到“哎哎你拐子来了！”。
广州是最市场化的城市，任何商品任何服务，你都可以用钱买到，只要你有足够的钱，你就可以买到任何的东西。广州真是能够体现天底下没有免费的午餐这件事，在广州只要你有付出就一定会有回报的。这个市场，任何服务，任何东西都是。我在广州，有一个新开发的旅游点，那里的同志请我去玩，放松一下，是个庄园，就在那玩，吃饭，喝茶，休闲。完了以后他说你帮我们看一下这里，我说，对联挂反了，你们把上联挂到下联去了，竖写的是从右到左，横写的才是从左到右。这个给他指出来了，临走的时候，一个红包就塞过来了。这体现什么呢，广州体现这种精神，人间自有公道，付出总有回报，说到不如做到，要做就做最好。步步高。所以广州做到了，它就步步高了，迅速地发展建设起来了。你需要的东西全部在市场上都可以满足啊。广州的人啊他们很会工作，老时代有个说法“苏州样，广州匠”。就是它设计的服装啊，丝绸啊，这个样子，他很能出新，很好。广州人做事情做得非常地道，现在对于装修的事，广州的装修公司是最好的，广州匠，非常到位，做事情非常认真勤快。……
广州这个地方还有一个特点是非常实在。总得来说，南方比北方实在。你们说，嗯——？不怕得罪你们北方人。北方人的实在是不实在的实在，到北方去请客吃饭，要请到盘子摞起来……有必要吗？北方人他不是实在，他是要面子，总觉得不请到盘子摞起来就是没面子。南方人尤其是广州这样的，是非常实在的，他讲究的是实惠。所以广州人，一个腰缠万贯的大老板，平时可能都是在大排档吃饭的，如果是商业应酬那没办法，鲍啦，翅啦。鲍翅宴要天天吃的话那也受不了，所以还是大排档吃的好，一碗牛楠面，或者一碗鱼生粥，他就吃得很惬意……广州人穿得也很随意，穿西装不打领带，穿皮鞋不穿袜子。这才叫广州人。如果没有严格要求的场合都这样，如果哪天要是有个同事西装革履打着领带走过来了，大家就问：怎么着？改行卖保险了？所以广州只有推销员穿西装才打领带。
什么叫做食在广州，吃在成都啊，有人老在争，到底是食在广州还是吃在成都啊，这个含义不一样。广州是这样的，食在广州就是一天二十四个小时广州都在吃。有句话是你把一个人蒙上眼睛空降到广州，他会发现无论什么时间什么地点广州人都在吃。广州人六点钟起来吃早茶，吃到十点半。早茶吃完休息半小时吃午饭。午饭吃到两点半，休息半小时喝下午茶，下午茶喝到五点，休息半小时吃晚饭。晚饭吃到十点半，吃晚茶，晚茶吃完吃夜宵，夜宵吃完又该是早茶了。不是一个人在吃，全部人，二十四小时总归有人在吃。吃在成都是什么意思呢？成都人的习惯是在家里吃完晚饭后出去继续吃。他是吃零嘴，最喜欢的零嘴就是串串香，也就是麻辣烫。一毛钱一串。一块钱可以吃十串。所以成都他不是市场化，广州是市场化。成都是天府之国啊，有个说法是成都是上帝最宠爱的地方，一无天灾二无人祸，冬无严寒夏无酷暑，四季长青沃野千里……成都平原非常富庶，吃不完……周边是山区，成都平原富庶的物产运不出去，周边的农民找不到活干，所以它劳价低。养成了成都人这种生活安逸的习惯。最典型的就是成都有一个清洁工承包了红星中路二段，一个月四百块钱工资，他不扫，他二百块钱雇个农民来扫。成都的露天茶馆是很便宜的，三块钱到五块钱一杯茶，你可以在那里泡一天。然后就是吃麻辣烫，一毛钱一串。节假日到周边农村去休闲，叫做农家乐。早上你吃过早饭去休闲，去打麻将，去钓鱼，去抽烟去喝茶，农民管一个中饭一个晚饭，吃的是土养的鸡土养的鸭池塘里的活鱼，地里的蔬菜自己磨的豆腐。一个人多少钱呢？十块钱。如果是单位集体组织去打八折。成都人他钱来得快，花得慢，而且他消费，打麻将，一毛钱一番，小麻将。成都麻将还是没有东西南北中白发的……成都人生活就是吃点麻辣烫，打点小麻将，……（方言）所以我说如果24小时空降到广州都发现有人在吃东西，那24小时到成都都会发现有人在打麻将。成都人酷爱麻将到什么程度呢，一伙人长假去厦门旅游，到了酒店，房间开好了，开始打麻将，打五天。我上次在湖南台做节目，旁边复旦的葛健雄教授说，不可能吧？我说怎么不可能。他说，不可能，太没逻辑了。我说，健雄兄，生活不讲逻辑。为什么？他就是这样生活，十块钱去打麻将，输了九块钱，还有十串麻辣烫嘛。上海人有十块钱他花了五块钱就不敢再花了，万一有什么事儿呢。
所以现在我们可以回过头来看一下，城市的个性。各种人的个性就这样形成。北京，它长期以来是政治中心，金都，元大都，明，清，皇宫都在，一直都是政治中心，所以养成了这个关心天下大事国家大家的习惯，由此它有一种大气……老北京人经常吃的东西就是炸酱面，素炸酱面，酱一勺，黄瓜丝一切……再嫌麻烦就是黄瓜蘸酱，黄瓜皮一削甜面酱一蘸。年轻人就吃干的方便面，泡？麻烦，国家民族的利益我还要思考呢。上海是一个工商业的城市，它就是为了工商业建立起来的，就有着工商业民族的一些特点，比如说上海人是这样的，你要跟他做合作伙伴，你要跟他做生意，很难谈下来。他会跟你算……我编了一个书，上海的出版社送来合同我一看，十几张纸，这么厚，出现什么什么怎么样。付起稿费来非常准时。他宁可开始麻烦一点，跟你斤斤计较，什么东西都考虑到了。但是他最后说到就是做到。所以上海人不好交朋友，不好做合作伙伴。广州人呢，广州是一个古老的城市，一个远离中原的城市，广州长期以来跟中原都是不交通的，广东人说起普通话来都说不好，广东人说普通话水平绝对在福建人之下。因为福建这个地方八闽啊，福州话跟厦门话，闽南话，两回事，中间还隔着一个莆仙话。没有办法大家都说国语嘛，所以普通话普及水平是很高的……广东这个地方是长期拒绝说普通话的，清代才开始规定不说官话的不得参加科举，所以说天不怕地不怕就怕广东人说官话。所以广东人到北京去吃水饺，问小姐水饺多少钱一碗，小姐说，流氓。她听成睡觉多少钱一晚。广东人很高兴说，六毛哎？很便宜啊，再来一碗……所以它历来是充当革命和改革的先锋。我们中国内地影响最大的三个城市嘛，北京，上海，广州。北京就好比是大哥，管事的，拿主意的，上海好比是老二，干活的，历来上海对中央财政贡献最大，上海人说，你们干嘛老说我们小气，我们钱都给你们拿走了。中央领导一到上海他们说，又讨钱来了。广州好比老三，老三不安份，心眼多，改革开放的时候，反成革新的事它都是走在最前面。厦门啊？厦门好比是祖国母亲的小女儿，比较娇养的，既没有受到冷落也没有干太多的活。从一个渔村，到通商口岸，到海防前线，到经济特区，戏剧性的变化，没有引起大的波澜，嘻嘻哈哈就度过了自己的女大十八变……南京不断地变成首都，它的特点就是粗俗和儒雅融为一体。南京选市花，有说梅花，有说菊花，有说牡丹的，居然有个人说樱花。不是现在，是四十年代。国民政府还都南京的时候。然后有人说别选啦，南京的市花就是大萝卜。大萝卜可以嘛，你要是问我，我说大萝卜好啊，……为什么呢，萝卜蒸着吃也可以煮着吃也可以，生着吃可以炒着吃也可以，跟什么炖什么味，跟鸭子炖是萝卜鸭汤，跟排骨炖是排骨味，多好啊，兼容啊。难道说它不是一种大气吗？还有一种泥土的芬芳嘛。上次跟凤凰卫视的XXX做节目，一起吃饭，在一个楼上，他说成都从这里看下去好像巴黎耶~我说你是在十三楼看的，你要到一楼看那是篱笆。我说成都是一个典型的田原都市，它依然保持着和农村的密切往来。而且你到成都去看餐馆，它都是写着什么菜根香，越土越好……武汉是冬有严寒夏有酷暑，上帝最不喜欢这个地方，地形不对，东西是长江南北是汉水，东边还有一座山，山名字我忘了。夏天的时候凉爽的南风吹不进来，冬天的时候寒冷的北风顺着汉水往下灌。所以武汉的气候特点是冬天的时候室内比室外冷，夏天的时候室内比室外热。别的地方冬天冷还有个躲的地方，它室内还更冷。所以武汉人有句话叫热也好冷也好活着就好……以前连电扇都没有的时候武汉人都是睡街上的，男人就一个裤衩，女人嘛多个背心。你说这个城市出来的人他怕什么呀？你去惹他？他不打你才怪。所以武汉人敢吵敢闹，敢打敢叫，……说武汉最爽朗的城市是对的。还有一个长沙，长沙和武汉是同属楚文化的，但是南北差一点，楚文化是有两类的，湖北继承了屈原的长太息，流涕兮……所以他有个哭腔，湖北的朋友一分手啊肯定是抱头痛哭。而湖南继承的是楚文化里面乐观的一面，它好玩，长沙是中国最大的一个娱乐城，节假日全国各地的款爷们打飞机到长沙去……湖南台的娱乐节目别的地方肯定搞不出来。最特别的两个现象是办丧事。成都人办丧事是打麻将，吃饭，吃完饭以后是打麻将。长沙人办丧事放的是流行歌曲……你去鞠躬，旁边放的是“记住我的心，记住我的情”我都死了你要记往我的情。……（唱歌）所以城市是有个性的，个性来造就文化，文化又由历史的，地理的，政治的，经济的多方面原因。这就是我今天要给大家讲的话题，城市的文化与个性。谢谢大家。